Feeds:
Posts
Comments

Archive for September, 2011

Day 1

Xóa sạch sẽ những gì còn làm mình vướng bận. Thực ra cũng chẳng có gì nhiều, ngoài một số điện thoại trong nước (đã không còn sử dụng), một số điện thoại nước ngoài (chưa lưu), email (đếm trên đầu ngón tay), facebook (chưa bao giờ đánh dấu In a relationship with), ảnh (một cái chụp chung duy nhất từ hồi chưa chính thức), yahoo (chẳng mấy khi online). Chỉ có thế thôi, còn những cái trong đầu, giá mà nó cũng như folder trong máy tính thì chắc mình bấm Shift + Del luôn rồi :)

Hiện giờ mình giống như một đứa mù màu, nhìn cái gì cũng xám xịt, không biết nếu thoát khỏi nơi này có thấy khác gì không nhỉ. Nhưng đi du lịch một mình thì cũng buồn lắm. Phát hiện ra nhiều người cũng giống mình, có đứa cũng khóc cạn nước mắt như mình rồi cũng phải chia tay. Tóm lại mình cũng chưa phải người bất hạnh nhất thế giới. Nhất định không để cho người đó thương hại mình. Ghét nhất sự thương hại. Tự thương mình chưa đủ hay sao mà còn đi thương người khác.

Bắt đầu nghiêm túc học IELTS. Không có người hỗ trợ nữa, phải tự thân vận động thôi. Từ xưa tới giờ đã thế rồi mà.

Read Full Post »

This content is password protected. To view it please enter your password below:

Read Full Post »

Gần đây tớ bị nghiện món củ sen ạ :”> Xào nấu, hầm xương gi gỉ gì gi cũng ngon :x (hay tại tớ khéo tay nhờ ;)))

Hôm trước ra chợ sớm mua được nửa cân củ sen, hí hửng về làm món canh củ sen hầm xương, ngô, cà rốt, nấm (túm lại là thập cẩm) làm Thảo Nguyên vừa ăn vừa khen nức nở :”>

Có lẽ tớ nên làm thêm một cái hướng dẫn nữa nhỉ, hihi ^^

Nguyên liệu:

Sườn 500g

– Củ sen 300g

– Ngô ngọt 2 bắp

– Hoa lơ xanh 1 cây

– Cà rốt 1 củ

– Cà chua 1-2 quả (tùy xem có thích ăn chua hay không)

– Nấm hương (tươi hay khô đều được) (cái này tùy tâm)

– Nếu thích thì có thể thêm hành, mùi (chị em tớ không ăn được rau mùi nên bỏ qua cái đoạn này :”>)

(Chừng đấy thứ nguyên liệu là đủ làm một nồi canh khá là… to đấy ạ, nhưng chị em tớ hay có kiểu ăn canh thay cơm nên chẳng sao :)))

Cách chế biến:

– Xương sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn (nếu không tự chặt được thì lúc mua bảo người ta chặt luôn, về nhà rửa thật kĩ là được)

– Củ sen gọt vỏ cắt khoanh (miếng nào to nhất thì cắt đôi), ngâm vào nước lã pha chút chanh cho trắng

– Cà rốt gọt vỏ cắt khoanh, ngô cắt khoanh

– Nấm hương khô thì ngâm nở, tươi thì rửa sạch

– Cà chua bổ múi cau, hoa lơ cắt miếng vừa ăn, hành mùi nhặt sạch thái nhỏ

– Cho xương, ngô, củ sen, cà rốt, nấm khô (nếu có), cà chua vào nồi áp suất ninh khoảng 15 phút rồi tắt bếp để cho cái nồi “xì hơi”. Nếu không dùng nồi áp suất thì đun lâu hơn.

– Sau khi nồi đã xì hơi xong, mở vung, bật bếp lên cho nước sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa, cho nấm tươi (nếu có) vào đun khoảng 5 phút cho nấm chín. Cho hoa lơ vào, đun chín.

– Rắc hành mùi vào, múc ra bát, dùng với cơm (ăn nóng cũng ngon, nguội cũng ngon :x)

Món này dễ làm, dễ biến tấu. Nếu không thích ăn xương sườn thì có thể thay bằng đuôi heo, đuôi bò, thịt bò, chân giò… Túm lại là tùy cơ chế biến. Mùi ngô và sen rất thơm lại hợp nhau, vị ngọt mát dễ chịu. Ăn món này xong tối ngủ khì khì lay không dậy được :)))

Read Full Post »

Raindrops fall from everywhere
I reach out for you but you’re not there
So I stood waiting in the dark
With your picture in my hands, story of a broken heart

Stay with me, don’t let me go
‘Cause I can’t be without you
Just stay with me and hold me close
Because I’ve built my world around you

And I don’t wanna know what it’s like without you
So stay with me, just stay with me

I’m trying and hoping for the day
When my touch is enough to take the pain away
‘Cause I’ve searched for so long, the answer is clear
We’ll be okay if we don’t let it disappear

Stay with me, don’t let me go
‘Cause I can’t be without you
Stay with me and hold me close
Because I’ve built my world around you

And I don’t wanna know what it’s like without you
Stay with me, just stay with me

I’ve searched my heart over so many, many times
No you and I is like no stars to light the sky at night
Our picture hangs up to remind me of the days
You promised me we’d always be and never go away
That’s why I need you to stay

Stay with me, don’t let me go
‘Cause I can’t be without you
Stay with me and hold me close
Because I’ve built my world around you

And I don’t wanna know what it’s like without you
Stay with me, stay, stay yeah yeah
Don’t leave
So I stay waiting in the dark

Read Full Post »

Thích thích thích

Đợt này mình bị thích mấy cái váy in trong vintage pattern :P Có lẽ phải chọn hôm nào đó đẹp trời hô quyết tâm may cho thành công một cái váy mùa thu để diện mới được 8->

Giờ đang nhăm nhe đồng chí Simplicity 7990, có hình dạng các mảnh cắt rồi, giờ chỉ ốp số đo của mình vào cắt là được (trông cũng đơn giản, chắc không đến nỗi khó khăn lắm :”> quan trọng là có đủ kiên trì hay không thôi :)))

Ngày mai quyết tâm chạy xuống nhà Trang để cắt cứa :p Quyết tâm quyết tâm quyết tâm :”>

Read Full Post »

Tình hình là sau khi chú Giang đi Úc vác về hơn hai yến thịt bò Úc làm quà, chia cho mỗi nhà một ít, thế là tớ trổ tài làm món thịt bò áp chảo (theo kiểu của tớ) để mời cả nhà dì Thơm chú Giang sang ăn. Mặc dù là công thức kết hợp giữa vài ba loại recipe trên mạng, nhưng thành quả hết sức tuyệt vời, cả đại gia đình vừa ăn vừa khen nức nở, hơn 2kg thịt bò 7 người ăn hết sạch :)) Tớ cho rằng lần này tớ phải làm một cái hướng dẫn chế biến cho món này (để khỏi bị quên, hê hê). Tiếc là chưa kịp chụp ảnh món bò áp chảo của tớ, đành phải lên mạng cá kiếm một cái hơi hơi giống về để trưng bày :’)

Nguyên liệu:

– Thịt bò loại ngon (nhà tớ dùng thịt bò Úc, vừa mềm vừa thơm, thịt bò Việt Nam chắc phải mạnh tay đập cho mềm)

– Vừng: 100g

– Hành lá: 1 nắm

– Tỏi: 6 củ vừa vừa

– Hạt tiêu

– Đường

– Xì dầu (cần khá nhiều, chắc khoảng một bát con)

– Dầu ăn (hôm đó tớ dùng dầu ô liu)

Vì nhà tớ thích ăn rau nên tớ bổ sung thêm món hành tây xào ăn kèm ^^

– Hành tây: 2 củ to

– Cà chua: 4 quả

– Dưa chuột: 2 quả

– Xà lách: tùy ý

– Găng tay nilon (vì món này toàn phải dùng tay để bóp với cầm thịt bò thôi)

Cách làm:

Thịt bò cho vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 1 tiếng cho hơi cứng lại, rồi mang ra thái miếng mỏng to bản (dày khoảng 0,5cm). Bóp với chút đường rồi lại bỏ vào tủ lạnh thêm 15 phút cho thịt bò mềm.

Hành lá lấy phần cọng trắng băm nhỏ, phần cọng xanh thái dài khoảng 5cm. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Vừng rang vàng.

Hành tây bóc vỏ, bổ đôi, thái ngang củ thành từng lát dày 5mm. Muốn không phải vừa khóc vừa thái hành thì làm ướt con dao trước khi thái :D

Xà lách rửa sạch tách từng tàu, lót ra một cái đĩa thật to.

Cà chua, dưa chuột cắt lát mỏng đặt lên đĩa rau cho đẹp.

Trộn hành, tỏi, xì dầu, hạt tiêu, dầu ăn, một chút đường, một nửa số vừng rang, xì dầu vào bát tô.

Nhúng từng miếng thịt bò vào hỗn hợp xì dầu rồi để ra đĩa cho ngấm (nếu sợ chưa đủ đậm đà thì bóp cho thịt thấm đều gia vị).

Cho chảo chống dính lớn lên bếp để lửa to rồi lấy từng miếng thịt trải lên mặt chảo, chờ cho thịt vàng xém hai mặt thì nhấc ra đặt lên đĩa. Nếu nhiều thịt quá thì có khả năng chảo bị cháy, nên rửa sạch chảo rồi làm tiếp mẻ mới ^^

Sau khi áp chảo hết thịt bò, trút hành tây và hành lá thái dài vào chảo xào, trong quá trình xào nhớ cho thêm chút nước cho hành không bị khô. Không cần thêm gia vị bởi hành sẽ lấy gia vị thừa từ thịt bò áp chảo. Hành chín trút lên mặt đĩa thịt bò.

Rắc số vừng rang còn lại lên mặt đĩa thịt bò và ăn nóng.

Nhà tớ ăn món này với rượu vang và… bún =)) Nghe thì chẳng hợp nhau gì cả nhưng rất ngon, cu Dũng ăn một mạch từ đầu tới cuối bữa không nói câu nào :)) Không biết có phải vì hội họp cả nhà đông vui nên mới ngon hay tại tớ khéo tay thật ^^ Xem ra mình cũng đủ tuổi lấy chồng rồi ấy nhở :P

Read Full Post »